Черноморская обжарка

ОБЖАРКА
КОФЕЙНОГО ЗЕРНА
СО ВСЕГО МИРА

Отбираем лучшее зерно из Бразилии, Эфиопии, Колумбии, Вьетнама и других стран. Поставляем свежеобжаренный кофе для сегмента HORECA по всей России.

КОФЕ ОПТОМ

ВЫБРАТЬ КОФЕ

4 тонны

Обжаренного кофе в месяц
8 лет

Профессиональной обжарки
Доставляем

Кофе по всей России
Более 10

Стран поставщиков зерна

Обжарка кофе

Мы всегда начинаем
с производства

Используем два ростера Giesen - бренд
лиги лидеров. На моделях марки Giesen
ежегодно проводятся чемпионаты по обжарке кофе. Качество неоспоримо мировыми критиками.

Giesen W6a - наш самый первый ростер, мы используем его для обжарки под фильтр, для ярких лотов под эпрессо и лоты под конкурсы. Маневренный, управляемый, подходит для небольших объемов.

Giesen W15a - на этом ростере выполняется основной объём произведённого кофе, в основном на нём обжаривается кофе под эспрессо.

Ailio Bullet R1V2 - этот ростер справляется с обжаркой образцов и небольшого количества кофе под фильтр.

Знакомство с Кофе Лето

Мы всегда начинаем
с производства

Давайте заглянем в место, где рождается наша свежая обжарка

Хранение зерна

Качество зерна мы сохраняем благодаря специальной упаковке

Между сборкой урожая и обжаркой проходит несколько месяцев. Важно сохранить влажность зерна на уровне 10-12% до начала производства.

Джутовый мешок с герметичным полиэтиленовым пакетом грей-про внутри. исключает вредное взаимодействие с окружающей средой, зерно сохраняет допустимый уровень влаги и не впитывает запахи извне.

Наш склад оснащён метеостанцией, чтобы поддерживать нужную температуру и влажность для сохранения вкусовых качеств зерна.

Многоступенчатый контроль производства

Применяем многоступенчатую систему контроля обжарки:

Программная фиксация графиков обжарки и автоматическое сравнение с эталонными показателями.
Стандартная система контроля обжарки ростера по цветовым параметрам с помощью колориметра.
Контроль вкусовых качеств обжаренного кофе методом каппинга (процесс профессиональной дегустации)

Контроль качества достигает стабильного и повторяемого результата. По итогу, каждая пачка из партии в партию будет иметь одни и те же характеристики и вкусовые качества.

Мы всегда рады гостям. Записывайтесь на экскурсию по производству, увидите как в реальности происходит процесс обжарки кофе и попробуете наши лоты.

ЗАПИСАТЬСЯ ОЗНАКОМИТЬСЯ С ПРОГРАММОЙ

FAQ

ПОЛУЧИТЬ ОПТОВЫЙ ПРАЙС

Заполните форму, и наш менеджер свяжется с вами, чтобы отправить прайс-лист и рассказать обо всех условиях

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных